ΡΗΤΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ: ΚΡΑΣΙ-ΠΟΤΑ & ΑΛΚΟΟΛ

-«Το αλκοόλ είναι το αναισθητικό φάρμακο που μας βοηθά ν’ αντέξουμε την εγχείρηση της ζωής» (George Bernard Shaw).

«Το κρασί είναι μόνιμη απόδειξη ότι ο Θεός μας αγαπά και θέλει 
την ευτυχία μας» (Βενιαμίν Φραγκλίνος).

-Αν αποφασίσεις να κόψεις το κάπνισμα, το ποτό και τον έρωτα, δε ζεις περισσότερο καιρό. Απλώς σου φαίνεται, επειδή δεν περνά ο καιρός.
-«Ο Θεός έφτιαξε μόνο το νερό. O άνθρωπος έφτιαξε το κρασί» (Βίκτορ Ουγκό).
-«Ο Βάκχος (Διόνυσος, ο θεός του κρασιού) έχει πνίξει περισσότερους ανθρώπους απ’ τον Ποσειδώνα (Bacchus hath drowned more men than Neptune)» (Τόμας Φούλερ).
-«Όποιος το πίνει το κρασί, έχει και καρδιά χρυσή» (λαϊκή ρήση).
-«Πέντε προσόντα πλέκουν το εγκώμιο του κρασιού: είναι δυνατό, όμορφο, ευωδιαστό, δροσερό και σε κάνει να χορεύεις» (Τζον Χάρινγκτον).
-«Η μέθη είναι προσωρινή αυτοκτονία (Drunkenness is temporary suicide)» (Μπέρναρντ Ράσελ).
-«Ο πατέρας μου ήταν ο μέθυσος του χωριού. Τις περισσότερες φορές αυτό δεν είναι κατ’ ανάγκην κακό, αλλά εμείς ζούσαμε στη Νέα Υόρκη» (Henny Youngman).
-«Η πραγματικότητα είναι μια ψευδαίσθηση που οφείλεται στην έλλειψη αλκοόλ» (ανώνυμου).
-«Όταν διάβασα για τα κακά που πιοτού, έκοψα το διάβασμα» (Henny Youngman).
-«Το κρασί είναι το πιο υγιές και το πιο υγιεινό ποτό» (Λουί Ζαν Παστέρ).
-«Το κρασί φέρνει στο φως όλα τα κρυμμένα μυστικά της ψυχής» (Οράτιος).
-«Το κρασί παρηγορεί τους λυπημένους, αναζωογονεί τους γέροντες, εμπνέει τους νέους, κάνει τον κουρασμένο να ξεχνάει τον μόχθο του» (Λόρδος Βύρων).
-«Όποιος το μέτρο στο ποτό υπερβάλλει, ούτε τη γλώσσα του κρατά ούτε το νου του. Λέει κουβέντες παλαβές κι αισχρές για τους ξεμέθυστους. Όταν μεθά δε ντρέπεται όλα να τα κάνει. Ο φρόνιμος πιο πριν, χαμένος καταντά. Κι εσύ, που ξέρεις όλα αυτά, μην πίνεις κατά κόρον και πριν πιεις να το μετρήσεις, μην η κοιλιά σου σε βιάσει και σε μετατρέψει σε κακό υπηρέτη εφήμερων πραγμάτων» (Θέογνις ο Μεγαρεύς).
-«Το κρασί είναι εμφιαλωμένη ποίηση (Wine is bottled poetry)» (Λούις Ρόμπερτ Στίβενσον).

«Το κρασί είναι μποτιλιαρισμένη τρέλα».

-«Οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου» (Παλαιά Διαθήκη).
-«Πρόποση για την γυναίκα μου; Εγώ δεν πίνω για την υγεία της, εγώ πίνω εξαιτίας της» (Ρ. Όρμπεν).
-«Η ερωμένη είναι ένα μπουκάλι με κρασί. Η σύζυγος ένα μπουκάλι από κρασί» (Αμβρόσιος Μπιρς).
-«Στο κρασί η αλήθεια (In vino veritas)» (λατινική παροιμία).
-«Τα Χριστούγεννα στο σπίτι μου είναι τουλάχιστον δύο-τρεις φορές πιο ευχάριστα από οπουδήποτε αλλού. Ξεκινάμε και πίνουμε από νωρίς και ενώ όλοι οι άλλοι βλέπουν ένα Άγιο Βασίλη, εμείς βλέπουμε δύο ή τρεις!» (αγνώστου).
-«Τι είναι το ποτό; Μια απλή παύση για σκέψη (What's drinking? A mere pause from thinking!)» (Λόρδος Βύρωνας).
-«Τις θλίψεις δε μπορείς να τις πνίξεις μες στο κρασί. Ξέρουν να κολυμπάνε» (Χ. Ριούμαν).
-«Το κρασί μέσα, τα λόγια έξω» (βιετναμέζικη παροιμία).
-«Κάθε πράγμα είναι καλό όταν είναι καινούριο, ο φίλος και το κρασί είναι καλύτερα όταν παλιώσουν» (τουρκική παροιμία).

«Ποιος είπε πως είναι νωρίς για ποτό; Είναι ήδη αύριο στην Ευρώπη και χτες στην Κίνα» (Ruth Gordon). 

-«Βασικά μου χρειάζεται μόνο ένα ποτό για να μεθύσω. Το πρόβλημα είναι ότι δε θυμάμαι αν είναι το δέκατο ή το δέκατο τέταρτο» (George Burns).
-«Με το κρασί αποκαλύπτεται ο πραγματικός χαρακτήρας» (Πλάτωνας).
-«Ο οίνος κάνει το φτωχό πλούσιο στη φαντασία και τον πλούσιο φτωχό στην πραγματικότητα» (Πλάτωνας).
-«Όταν ο μήνας δεν έχει «ρο», το κρασί θέλει νερό» (ελληνική παροιμία).
-«Το ανέρωτο κρασί σε κάνει να μη μπορείς να σκεφθείς λογικά» (Μένανδρος).
-«Το κρασί είναι το τονωτικό του έρωτα, της εργασίας και της φαντασίας».
-«Αλκοολικός: άνθρωπος που πολύ καλά γνωρίζει, τι ακριβώς θέλει» (άγνωστος).
-«Η μέθη δεν εφευρίσκει τίποτε, μόνο φλυαρεί (Σίλερ).
-«Η μέθη δεν παράγει ελαττώματα, τα αποκαλύπτει (Μίλτον).
-«Η μέθη είναι μια εκουσία παραφροσύνη» (Σιμωνίδης).
-«Καλύτερα να πας σε ένα σπίτι που έχουν πένθος, παρά στο σπίτι ενός μπεκρή» (παροιμία).
-«Μην πιστεύεις στους τρεις: στη γυναίκα που κλαίει, στον έμπορο που ορκίζεται και στο μεθύστακα που ικετεύει (αγγλική παροιμία).
-«Ο μέθυσος είναι ανάξιος οιασδήποτε ευεργεσίας» (Πλάτωνας).
-«Όσους μέθυσους έχει η Ρωσία, τόσους παχύσαρκους έχουν η ΗΠΑ» (Ό. Μουραβιόβα).
-«Το μεθύσι δε δημιουργεί ελαττώματα, παρά μόνο τα επιδεικνύει: στον αλαζόνα μεγαλώνει η έπαρση, στον άσπλαχνο η θηριωδία, στο φθονερό η κακία» (Σενέκας).
-«Όταν πίνω κρασί, οι φροντίδες ελαττώνονται» (αγνώστου).
-«Το κρασί χαρίζει ευγλωττία» (Κικέρωνας).
-«Υπάρχει από ένας διάβολος σε κάθε ρόγα σταφυλιού» (Κοράνι).
-«Το κρασί είναι ένα από τα πιο πολιτισμένα πράγματα σ’ αυτόν τον κόσμο» (Έρνεστ Χέμινγουεϊ).
-«Το κρασί δεν προσφέρει στον άνθρωπο τίποτα, παρά μόνο θέτει σε κίνηση ό,τι βρισκόταν «κλειδωμένο» στον πάγο» (Σάμιουελ Τζόνσον).

«Το κρασί και το γάλα είναι νερό που για πολύ καιρό είχε ευχάριστη συζήτηση με τα σταφύλια ή με την αγελάδα» (Σάμουελ Μπάτλερ).

 -«Είναι καλό να θυμόμαστε ότι υπάρχουν πέντε λόγοι για να πίνουμε: η άφιξη ενός φίλου, η τωρινή ή μελλοντική δίψα, η υπεροχή του οίνου ή… οποιοσδήποτε άλλος λόγος» (λατινικό ρητό).
-«Πιες κρασί και θα κοιμηθείς καλά. Κοιμήσου και δε θα αμαρτήσεις. Απόφυγε την αμαρτία και θα σωθείς. Άρα, πιες κρασί και θα σωθείς» (γερμανικό μεσαιωνικό ρητό).
-«Πιες ένα ποτήρι κρασί μετά τη σούπα σου και θα κλέψεις ένα ρούβλι από το γιατρό σου» (ρωσική παροιμία).
-«Δεν έχω πρόβλημα με το ποτό. Πίνω, μεθώ, πέφτω κάτω. Κανένα πρόβλημα» (ανώνυμος).
-«Τι μου είπε; Να πιω τρία και να γυρίσω στις έντεκα ή να πιω έντεκα και να γυρίσω στις τρεις;» (ανώνυμος).
-«Όλοι οι άνθρωποι πρέπει να πιστεύουν σε κάτι! Εγώ πιστεύω ότι πρέπει να πιω άλλο ένα!!!» (ανώνυμος).
-«Η εκκλησία είναι κοντά, αλλά οι δρόμοι είναι παγωμένοι. Το μπαρ είναι μακριά, αλλά θα περπατήσω προσεχτικά» (ανώνυμος).
-«Δεν εμπιστεύομαι τις καμήλες κι οποιονδήποτε άλλο μπορεί να αντέξει μία βδομάδα χωρίς ποτό» (Joe E. Lewis).
-«Πίνω σαμπάνια όταν κερδίζω, για να γιορτάσω, και πίνω σαμπάνια όταν χάνω, για να παρηγορηθώ» (Ναπολέων Βοναπάρτης).
-«Πίνω όταν είμαι χαρούμενη και όταν είμαι λυπημένη. Κάποιες φορές πίνω όταν είμαι μόνη. Όταν έχω παρέα, τη θεωρώ εκ των ων ουκ άνευ. «Παίζω» μαζί της όταν δεν πεινάω και την πίνω όταν πεινάω. Κατά τ’ άλλα, δεν την αγγίζω, εκτός... αν διψάω» (Λίλι Μπόλινγκερ, του ομώνυμου οίκου σαμπάνιας).

«Το ποτό μπορεί να μην είναι η λύση, αλά σε βοηθά να ξεχάσεις το πρόβλημα» (Henry Mon).