ΤΟ ΣΤΟΙΧΗΜΑ

Στο Παραδοσιακό Μπακάλικο θα λύσουν... τις διαφορές τους Καμπουράκης και Κοντογιάννης. Αντιγράφουμε από την ιστοσελίδα των «Παραπολιτικών»: 

«Ένα ιδιότυπο στοίχημα έβαλαν στον «αέρα» του Μέγκα ο δημοσιογράφος Δημήτρης Καμπουράκης και ο Βουλευτής Ηλείας της ΝΔ και πρώην υφυπουργός Γιώργος Κοντογιάννης.

Ο βουλευτής, επικαλούμενος της διαβεβαιώσεις του Πρωθυπουργού Αντώνη Σαμαρά ,δήλωνε κατηγορηματικά ότι θα πάρουμε έγκαιρα τη δόση των 31,5 δις €, ενώ ο κ. Καμπουράκης που το αμφισβητούσε τον προκάλεσε να βάλουν στοίχημα ένα κέρασμα.
Συμφωνήθηκε λοιπόν το κέρασμα να είναι κρητική γραβιέρα και ρακί, τα οποία θα πληρώσει όποιος χάσει αν η δόση εκταμιευθεί ή δεν εκταμιευθεί μέχρι τις 5 Δεκεμβρίου, στο Παραδοσιακό Μπακάλικο του Γιάννη στην πλατεία 28ης Οκτωβρίου στην Ηλιούπολη.

Δείτε την είδηση πατώντας εδώ.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 22 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2012

Δοκιμάστε και θα... ξαναδοκιμάσετε!

Ο... νόστιμος χορός των γευστικών δοκιμών του «Παραδοσιακού Μπακάλικου» της Ηλιούπολης αρχίζει από αυτό το Σάββατο 22 Σεπτεμβρίου από 11 το πρωί μέχρι και 5 το απόγευμα. Πρεμιέρα με τα λουκάνικα και αλλαντικά «Δανάη».

Το λογότυπο των αλλαντικών «Δανάη».

ΝΕΟΣ ΔΙΑΚΟΣΜΟΣ ΣΤΗΝ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ

Πραγματοποιήθηκαν και οι τελευταίες διακοσμητικές πινελιές-προσθήκες στο Παραδοσιακό Μπακάλικο της Ηλιούπολης.

«Είναι φρέσκο το γάλα;», ρωτά η πελάτισσα.
Και ο Μπακαλογιάννης: «Κυρία μου, τρεις ώρες πριν ήταν χορτάρι!».

Σας παρουσιάζουμε μερικές από αυτές τις νές επιγραφές...

«Το τυρί είναι ενηλικιωμένο γάλα».

...Να και η αρχαιοελληνική φιλοσοφία με τον Πλάτωνα να αποφαίνεται για τον οίνο: «...κάνει το φτωχό πλούσιο στη φαντασία και τον πλούσιο φτωχό στην πραγματικότητα». ΝΑΙ ΚΙΟΛΑΣ!!!

Τουλάχιστον: «Όποιος το πίνει το κρασί...».

Καταστάλαγμα λαϊκής σοφίας!

...Εβίβα μας κι άσπρο πάτο!!!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Τις νέες επιγραφές, χαρακτηριστικές του ύφους και της φιλοσοφίας του μαγαζιού, επιμελήθηκε γνωστός σχεδιαστής-διασκοσμητής από χώρα της Ευρώπης (δε δημοσιεύουμε το όνομα μην τυχόν και τον «αρπάξουν» οι ανταγωνιστές). Η αμοιβή του, επειδή είναι φανατικός λάτρης των παραδοσιακών μας προϊόντων, ήταν: 2 κεφάλια γραβιέρα, 2 κεφαλογραβιέρες, 2 μυζήθρες, 3 κιλά ξινομυζήθρα, 7 κεσέδες πήλινο γιαούρτι, 3 ρακόμελα και 17 ρακές...

ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ ΣΤΟ... ΒΗΜΑ

Στην ηλεκτρονική έκδοση του εξειδικευμένου περιοδικού της γαστρονομίας BHMAgourmet φιλοξενήθηκε το «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ» και ο Μπακαλογιάννης (αναρτήθηκε την Πέμπτη 9 Φεβρουαρίου 2012, με την υπογραφή της Ειρήνης Τσολακέλλη). Μπορείτε να διαβάσετε περισότερα αναλυτικά πατώντας εδώ.
Αναδημοσιεύουμε την παρουσίαση.
 

Παραδοσιακό μπακάλικο

Eνα παντοπωλείο με κρητική υπογραφή και προϊόντα από όλη την Ελλάδα, στην καρδιά της Ηλιούπολης

«Από τα καλά τα… καλύτερα» είναι το σλόγκαν του Παραδοσιακού Μπακάλικου και παρ’ ό,τι βρισκόμαστε στην καρδιά της βαθύτατης οικονομικής κρίσης, δείχνει να κερδίζει καθημερινά νέους πιστούς πελάτες.

Οι λόγοι είναι απλοί: η αφοσίωση στη δουλειά, η πίστη στα καλά προϊόντα, κυρίως ελληνικά (και κάποια εισαγωγής όταν δεν υπάρχει το αντίστοιχο ντόπιο), οι τιμές που συναγωνίζονται τις τιμές των σουπερμάρκετ και ο σεβασμός στον πελάτη.

Ο Γιάννης Βογιατζιδάκης, ένας δραστήριος και αεικίνητος νέος, ήρθε από την μεγαλόνησο με άλλα σχέδια. Αφουγκράσθηκε όμως τον παλμό της εποχής και την άνοιξη του 2008 άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στο Παγκράτι.

Οι δουλειές πήγαν καλά και τον Σεπτέμβριο του 2010 εγκαινιάζει το δεύτερο και μεγαλύτερο Μπακάλικο στην Πλατεία της 28^ης Οκτωβρίου στην Ηλιούπολη.

Ο Μπακαλογιάννης, καταπώς του αρέσει να τον φωνάζουν, αλωνίζει την Ελλάδα και επισκέπτεται παραγωγούς με μοναδικό στόχο την επιλογή των καλύτερων προϊόντων. Μεγάλη ποικιλία παξιμαδιών, μπαχαρικά, γλυκά και μαρμελάδες Ηδιστον, βιολογικές σοκολάτες Κοχύλι, χαλβά Δραπετσώνας και ροφήματα Κρόκος.

Τουρσιά, ελιές και ό,τι νηστίσιμο ζητά η Σαρακοστή.

Σχεδόν όλη η γκάμα των προϊόντων Μανούσος, ποντιακά φύλλα Περέκ, καβουρμάς, σύγλινο, μεζεδάκια Φιλύρα, λάδι τρούφας ελληνικό και εισαγωγής, φρέσκοι ξηροί καρποί σε δική του συσκευασία, ξεροτήγανα, σκαλτσούνια και αβγά από την Κρήτη, αλεύρι από τους πετρόμυλους Πανταζή και προζυμένιο ψωμί που έρχεται καθημερινά από τα Βασιλικά Ευβοίας ξεχωρίζουν στους πάγκους και στα ράφια.

Οσπρια, ρύζια, κουκιά βιολογικά και συμβατικά, όλα βραστερά και νόστιμα.

Επίσης, όσπρια βιολογικά, αφράτο παστό μπακαλιάρο Νορβηγίας, μανιταροπροϊόντα Γρεβενών, ζυμαρικά Melko και Αδαμαντίνα.

Μην αμελήσετε να προμηθευτείτε τα ζυμαρικά με κατσικίσιο γάλα που παρασκευάζονται στην Κρήτη για λογαριασμό του Μπακάλικου.

Στα του ψυγείου: γιαούρτια, κρέμες και ριζόγαλα από τη φάρμα Παλαμά, τη φάρμα Κουκάκη, του Μαγγίνα, του Ηλιάκη, πέστροφα και οξύρρυγχο του Γεροντίδη, αλίπαστα και αβγοτάραχο του Μαυρίδη, μελάνι σουπιάς, αλλαντικά Sary από τη Δράμα.

Μεγάλη ποικιλία τυριών, από όλη την Ελλάδα και για όλα τα γούστα.

Στο ψυγείο με τα τυριά η ανεξάντλητη ποικιλία συμπυκνώνει όλη την παραδοσιακή μας τυροκομία και όχι μόνο: παλαιωμένες γραβιέρες του Γασπαράκη, σχεδόν όλα τα τυριά του Τζουρμπάκη, ξινομυζύθρα και ξύγαλο Σητείας, κασέρι Ερεσσού και λαδοτύρι από τη Μυτιλήνη, κασέρι Τρικάλων, φέτα Καλαβρύτων, σχεδόν όλα τα τυριά του Μετόβου, γαλλικό ροκφόρ, εγγλέζικο στίλτον και γνήσια γραβιέρα Ελβετίας.

Ενόψει σαρακοστής αξίζει να δοκιμάσετε ταραμοσαλάτα με αμύγδαλα αλλά και τα αρμένικα ντολμαδάκια γιαλαντζί.

Τέλος, μια μικρή αλλά ενδιαφέρουσα κάβα τραβάει το βλέμμα των οινόφιλων. Και αν όλα αυτά δεν σας φαίνονται αρκετά, μπορείτε να παραγγείλετε και γάλα γαϊδούρας!    

Ο Μπακαλογιάννης με τα καλούδια του.

Παραδοσιακό Μπακάλικο, Πλατεία 28ης Οκτωβρίου 2, κοντά στο Δημαρχείο Ηλιούπολης, τηλ.: 210 9954500.

Παραδοσιακό Μπακάλικο, Πλατεία Βαρνάβα, Πρόκλου 31, κοντά στο Καλλιμάρμαρο-Παναθηναϊκό Στάδιο, τηλ. 210 7560055.

paradosiakompakaliko.blogspot.com

ΤΟ «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ» ΣΤΗΝ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ (βίντεο και φωτογραφίες)

Δείτε ένα σύντομο βίντεο-ξενάγηση από το Παραδοσιακό Μπακάλικο στην Ηλιούπολη (τραβήχτηκε τον Ιούνιο του 2011). Το Μπακάλικο της Ηλιούπολης βρίσκεται στην Πλατεία 28ης Οκτωβρίου 2, κοντά στο Δημαρχείο Ηλιοιύπολης.  
Ακολουθεί μια φωτογραφική ξενάγηση...  

 

 

 

 

 

 

Και μην ξεχνάτε: Στο Παραδοσιακό Μπακάλικο βρίσκετε πάντα από τα καλά τα... καλύτερα!

ΠΟΥ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ;

«ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ» ΣΤΗΝ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ

Το «Παραδοσιακό Μπακάλικο» βρίσκεται στην Ηλιούπολη (Πλατεία 28ης Οκτωβρίου 2, κοντά στο Δημαρχείο Ηλιούπολης, τηλ.: 210-9954500).

Χάρτης της Ηλιούπολης που δείχνει την ακριβή θέση του Παραδοσιακού Μπακάλικου. Κάντε διπλό κλικ πάνω στο χάρτη για να μεγαλώσει.

«ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ» ΣΤΟ ΠΑΓΚΡΑΤΙ 

Το «Παραδοσιακό Μπακάλικο» βρίσκεται στο Παγκράτι (Πλατεία Βαρνάβα, Πρόκλου 31,κοντά στο Καλλιμάρμαρο-Παναθηναϊκό Στάδιο, τηλ.: 210-7560055).

Χάρτης του Παγκρατίου που δείχνει την ακριβή θέση του Παραδοσιακού Μπακάλικου. 
Κάντε διπλό κλικ πάνω στο χάρτη για να μεγαλώσει.

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟΥ» (ΜΙΚΡΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ)

-21 Απριλίου 2008, Μεγάλη Δευτέρα. Πρώτη ημέρα λειτουργίας του «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟΥ» στο Παγκράτι.

Αυτό το εγκαταλελειμμένο συνεργείο έγινε...

...«Παραδοσιακό Μπακάλικο». 

-31 Μαΐου 2008, Σάββατο. Τα εγκαίνια του «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟΥ» στο Παγκράτι.
Πολύς κόσμος, πολύ κέφι, πολλοί μεζέδες, πολύ καλή κρητική μουσική και πολλή όρεξη. Α! και πολλή κούραση...

Αγγελική Φραδέλλου, το βασικό στέλεχος των πρώτων χρόνων .

Αγγελική Φραδέλλου και Λευτέρης Βογιατζιδάκης, πολύτιμοι βοηθοί και συνεργάτες στα πρώτα, «πέτρινα» χρόνια.

Η πρόσκληση των εγκαινίων.

 

Στο παραπάνω βιντεάκι ο αγιασμός. Επεισόδιο πρώτο!

Επεισόδιο δεύτερο: η ευλογία του ιερέα για «Καλές δουλειές»-αλλιώς ράντισμα!

Στο βιντεάκι απόσπασμα από το κρητικό γλέντι, που ακολούθησε τον αγιασμό. Στο μαντολίνο ο δεξιοτέχνης Στέλιος Φραδέλλος από το Ατσιπόπουλο Ρεθύμνου. Πίσω του διακρίνεται η κυρία Πόπη Δούκα και άλλοι φίλοι και πελάτες.

Παραδοσιακό Μπακάλικο στην Ηλιούπολη. Εξωτερική όψη. 

Επιλεγμένα όσπρια από όλη την Ελλάδα.

-29 Σεπτεμβρίου 2010, Τετάρτη. Πρώτη ημέρα λειτουργίας του «ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΥ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟΥ» στην Ηλιούπολη.

-...Και η ιστορία συνεχίζεται!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ & ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ: Οι φωτογραφίες και τα βιντεάκια από τη βραδιά των εγκαινίων είναι έργο της Χρυσούλας Κακλαμάνου.